Chicken Biryani

Mausteinen kana-basmatiriisiateria

Biryanin alkuhistoria ajoittuu aikakauteen jolloin Muhgalit hallitsivat osia Intiasta. Vielä nykyäänkin Biryani on erittäin suosittu mausteinen ruoka erityisesti Konkanin, Lucknowin ja Hyderababin alueella. Chef Venkat on tehnyt tämän version Hyderababin Biryaneja mukaillen.

laktoositon

Ainesosat

Basmatiriisi, kana (14%), porkkana, kesäkurpitsa, kukkakaali, tarhapapu, herne, sipuli, tomaatti, inkivääri, valkosipuli, chilijauhe, korianterijauhe, juustokuminajauhe, kurkumajauhe, kuivattu sarviapila, vihreä chili, minttu, korianteri, rapsiöljy, juustokuminan siemen, suola. Saattaa sisältää pieniä määriä pähkinää.

Ravintosisältö / 100 g

Energiasisältö 665 kj / 159 kcal
Rasvoja 7,4 g
josta tyydyttyneitä rasvahappoja 0,6 g
Hiilihydraatteja 14.9 g
joista sokereita 0.3 g
Proteiineja 8.2 g
Kuitua 1,3 g
Suolaa 0,9 g